Tuna Sushi Names

How do I say this in German?
I want to make sushi tomorrow. I have searched Google Maps for “Fischgeschaft” – is that where I want to go? Or is there a better name for a fish market?
I want to buy some “sushi-grade” or “sushi/quality” raw fish. Ahi tuna, etc.
How do I say “I want to make homemade sushi, what kinds of fish do you have for that?”
(I speak some German, but have trouble with word order/vocabulary.)
(I am also American – I don’t know grams very well. I want a piece the size of a small fist. Is that about 100 or 150 grams?)
I guess that is something like this:
Ich möchte dafür Sushi morgen. Ich habe gesucht Google Maps für “Fischgeschaft” – ist das, wo ich hin will? Oder gibt es einen besseren Namen für einen Fischmarkt?
Ich möchte einige “Sushi-grade” oder “Sushi / Qualität” rohen Fisch zu kaufen. Ahi Thunfisch, etc.
Wie kann ich sagen: “Ich möchte hausgemachten Sushi, welche Arten von Fischen haben Sie dafür? Machen”
Hope this helps :S
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